巷尾的滷鴨味2026

老街閒置半年的小鋪重新做滷鴨，主廚堅持傳統口味，夥伴們發現，分量、衛生、包裝和取餐影響生意。衆人走訪街坊、調整配方，以真實預訂開啓三天限量試賣。面對鹹度投訴和包裝破損，他們退款、棄置補做，覈對訂單與成本。六十單生意忙完，算清人工和損耗後只餘九十元。大家決定改進工序、減少返工，靠少量預約把老手藝做穩。