鮮骨湯不敵臭盒飯2026

一碗十四塊的大骨湯麪，輸給了對街八塊管飽的盒飯。程建民的麪攤被項目部撤了單，工人們罵他黑心漲價，熟客都去了刁金貴的重油大肉攤。他沒降價，也沒往湯裏摻香精，只把竈臺搬到物流園，給跑長途的司機熬四小時的牛骨湯。半個月後工地五十六人中毒，執法隊翻出長綠毛的肉；當初撤單的項目經理捧着一碗麪掉了淚。他只提四條，不漲價、給工友補兩塊、後廚透亮、單據留樣上牆。手藝人的脊樑，是一碗一碗立起來的。