老屋午光釀豆腐香2026

老屋門廊迎來兩板新鮮豆腐，許平和葉青先借光細看豆腐邊角，再把竹籃穩穩送到後院木案，控水，分切，開槽，調餡，釀餡，一道道手藝在默契配合中鋪開。韓明用經驗照看節奏，十八塊釀豆腐依次入鍋，翻面，燜煮，收汁，最後整齊裝盤。那塊小角豆腐也被單獨照料，入口柔嫩鮮香，三人在長桌邊分享成品，把客家風味和踏實手藝留在溫暖午光裏。