滷味裏的良心2026

陳德厚擺了十二年滷味攤，守着父親傳下的老湯，當日現滷、賣不完就倒掉。豬肉漲價他每斤只漲兩塊，反被罵黑心；對面廣進滷味十五塊一斤還送鴨腿，靠凍肉香精、隔夜回鍋把他擠走。他躲進早市角落，連喫十二天滷味麪不降料。直到雨夜，二十多工人喫後上吐下瀉，三人進急診，亞硝酸鹽超標三倍，封店上新聞！主任親自登門請回，他立下三條規矩，當天上百人排隊；十五萬加盟、五百萬連鎖，全拒了。六十年老湯，滷的是味道，更是良心。