山泉豆坊2026

青年陆青禾回到青石村，立志盘活废弃旧豆坊，开启返乡豆腐创业之路。她联合梁伯川、孟春桃、陶知远、周景澄，依托本地清冽山泉，从零打磨豆腐全套工艺。众人检修石磨、甄选黄豆，反复调试浸泡、磨浆、点浆、压制各道工序，试制出嫩款与紧实款两种豆腐。团队一步步搭建原料采收、加工生产、短途配送、容器回收的完整闭环，还要应对降雨等天气带来的生产变数，不断优化流程、校准产量。