麥香過六門2026

麪食主理人喬月舟在長桌展演前發現長面穿門而斷由此與老面師陳守一、種麥石磨師林初禾、蒸烤師賀遲川和動線設計師唐梔寧共同重查六道工序。衆人從麥種、磨粉、和麪、醒面、蒸烤到交接路線逐一調整，讓不同麪食順應各自面性。最終，六道空間重新連成完整製作鏈，長桌展演順利完成，老麪館也從一次展示走向日常共作，讓傳統麪食技藝在新的協作方式中持續傳承。