春面暖滿堂2026

古代木構麵坊內，蘇清禾跟隨師父沈磯秋修習古法制面。她從辨粉識性起步，循序完成定水拌絮揉麵等工序，先後經歷初揉失手暗核危機等考驗，也與師父探討揉麵力法的守正與變通。在反覆實操與師父點拔下，她逐步吃透製麵的門道，體悟到手藝傳承的分量與暖意。