老糖坊的蒸汽只暖了半面牆2026

停火五年的青蔗灣老糖坊重啟修繕，蘇糖與梁汽、沈蜜等六人深耕傳統熬糖工藝。面對暖牆半溫半涼、凝水異常、原料差異、氣候影響等層層難題，眾人摒棄急進速成的思路，循序漸進排查設備、牆體、工序隱患，堅守工藝標準與食品安全底線。他們尊重器物差異、順應自然規律，在數年打磨中優化每一道工序、完善每一項記錄，讓老舊糖坊煥發新生，以匠心堅守傳承古法溫度，書寫傳統工藝的革新與堅守。