跑堂進後廚2026

韓七在雲來酒樓跑堂三年，認桌次、記口味、跑熱菜樣樣利索，卻始終惦記著後廚那口鐵鍋。一次忙席缺人，他終於跨進灶間，卻被總廚一句“刀握太緊”當場點醒。原來想做菜，光靠熱乎勁遠遠不夠。韓七沒灰心，轉而從自己最熟的樓面下手，記退菜、盯節奏、學備菜、練刀工，一步步讓前廳和後廚都看見他的本事。當酒樓遇上大席考驗，他能不能憑真本事站到灶前，炒出屬於自己的第一道壓軸菜？