全店逼我交祕方，我撤走中央廚房2026

姜南枝靠一手祕方與標準化管理，將小餐館做成中央廚房，對接團餐與社區訂單。她提攜親友共事，對方卻趁勢逼她交出祕方、客戶與供應鏈。姜南枝不妥協，當天結清薪資，次日撤走核心設備、配方、留樣記錄與客戶權限，留下空店給鬧事者。對方失去標準與資源，出品混亂、訂單盡失。姜南枝重建央廚，用透明流程、食安規範和員工培訓穩住客戶，最終做成正規團餐品牌，守住底線與事業。