一灶四時香2026

沈梨月與夥伴以舊鹽倉為起點經營小食肆，堅守品質本心，從食材分檔、醬汁調校到器具革新、出餐流程反覆打磨，從容應對斷糧、灶裂、擴攤等重重考驗。他們以“守味先守心“為原則，建立起順應四時、穩妥可靠的蒸飯標準，將“四時小灶”的手藝與判斷傳承下去，於市井煙火間詮釋慢而穩的東方經營智慧。