面香落灶2026AIAI/漫劇

程野帶著麵館團隊製作手工蔥油拌麵，從麵粉、鹽水和香蔥等原料驗收開始，經過分次加水、揉麵醒面、分劑拉伸，再分別完成蔥油和調味汁。麵條堅持現煮現拌，並逐項檢查份量、香氣、彈韌、鹹甜與短放後的掛汁狀態。確認各環節能夠穩定復現後，團隊鎖定整套流程，最終按統一標準正式開餐。