坡頂風車把蕎麥篩成了三種粗細2026

停擺七年的坡頂舊風車重新啟動，秦風與許蕎一行人紮根石梁坡，用心鑽研蕎麥篩分技藝。大家觀察四季風向變化，體察穀物本身特性，細緻檢修維護老舊設備，建立規範完整的倉儲加工流程。在一次次實地實操當中，眾人讀懂風車分層出料的原理，跳出單一成品的固有思維，發掘不同粒度蕎麥各自獨有的食用價值。團隊秉持敬畏自然、求真務實的匠人態度，腳踏實地耕耘，在山野之間書寫踏實求索的鄉土匠心。