一份良心餐的底線2026

一頓老人餐真正應該值多少錢可以算，唯獨不能拿老人的身體去填那個差價。周明遠曾在養老機構後廚工作多年，熟悉高血壓、糖尿病、牙口不佳和吞嚥困難老人的飲食需求。辭職後，他在老城區開了一家社區老人餐廳，堅持當天採購、低鹽低油、特殊老人單獨處理、剩餐不過夜。