酒麴的祕密2026

梁女兒在溪橋鎮梁家酒坊發現老曲中的未知菌L-07隨曲種退化而減少，父親老梁拒絕檢測與保種，酒坊出酒發渾變酸、老酒工因腰傷離開、趙老闆又上門收購曲方；她通過實驗室測序、液氮凍存L-07、返鄉試拌新曲，讓老梁以半管菌液加半塊老曲試釀，最終新酒恢復清亮並獲飯館老闆十壇定金，父女約定保留菌種，老梁繼續以新曲釀酒，梁家曲未斷。