規矩之下2026

九十年代，一間瀕臨破產的老牌魯菜館，掌勺老師傅借重大外事接待宴席集體發難，趁機索要高額分成、把持供應鏈。店主打破依靠老師傅手感的傳統作坊模式，拆分菜品工序搭建完整標準化體系，推行計件薪資與員工分紅聚攏年輕學徒。面對食材壟斷、外來資本重金挖人等多重打壓，店主依靠成熟制度平穩渡過難關，徹底顛覆老舊餐飲行規，最終打造出輻射全國的中式連鎖餐飲標杆。