豆腐坊振興記2026AIAI/漫劇

青石坳村的趙家老豆腐坊傳承數十年，68歲的趙守泉夫婦恪守古法，每日凌晨磨漿點滷，靠一根扁擔走村串巷售賣鮮豆腐。受夏季高溫、運輸半徑限制，鮮豆腐易變質損耗，產能始終困在一肩挑的侷限裡，老手藝陷入做多怕壞、做少不夠賣”的兩難困境。在外求學的孫子趙清禾返鄉後，以專業的食品管控思路逐步改造老坊從源頭推行分級收豆，把祖輩憑手感的點滷經驗拆解為可複製的標準流程；改造生熟分區的潔淨車間。