一碗飯的分寸2026

餐食研發師程知味回到父親經營的小廚房，與程海生、周衡、沈梅、許川、顧寧一起從家常菜入手，認真梳理切配、火候、份量、採購和出餐流程。大家堅持珍惜食材、減少浪費，通過反覆試做和真實反饋不斷提升餐食品質，同時保留溫暖樸實的家常味。