麥香入長街2026

初秋的西安老街麪坊籌備開放日，林知夏帶着陳曉禾梳理肉夾饃從和麪醒面到烙饃燉肉的全流程，周明遠則用多年經驗把關火候與手感。面對運輸銜接，現場體驗和出餐反饋，衆人不斷修正細節，把傳統手藝帶進社區與老街食集。活動結束後，陳曉禾逐漸能獨立掌鏊和收火，改進也沉澱成日常習慣，麪坊終於讓老手藝有人接，也有人守。