檐雨初歇蠔香正起2026

雨停後的老街門廊重新透進清亮天光，程安與葉晴細看鮮蠔水分和手感，把竹籃位置，粉漿狀態，鍋面火候一步步調到順手。宋啓守在竈邊以經驗點撥，兩位年輕人從攤漿落蠔到翻面出鍋，再把熱汽充分散開，讓蠔烙保持鮮香與酥脆。取餐客人帶走熱騰騰的老街味道，三人也在一次次配合中把實用經驗留在手上，讓雨後的鍋聲繼續帶着煙火氣響進街巷。